110 familias de Chimaltenango han iniciado la cosecha de una gran variedad de alimentos nutritivos (lechuga, espinaca, bledo, chipilín, remolacha, zanahoria, cebolla y acelga) en huertos comunitarios e individuales promovidos desde el proyecto Nutriendo el Futuro.

Semanas atrás, voluntarios y voluntarias de CARE y Cargill se sumaron para contribuir a la seguridad alimentaria de las familias y prepararon más de 4 mil pilones, contribuyendo para un futuro más seguro y saludable para las familias de San Martín Jilotepeque, Chimaltenango.

Estos alimentos frescos y nutritivos no solo enriquecen la dieta diaria de las familias, sino que también abren la puerta a nuevas oportunidades económicas. La venta de los excedentes de esta cosecha permitirá a las familias generar ingresos adicionales, promoviendo la autosuficiencia y el desarrollo sostenible.

Además, el proceso de siembra, cosecha y transformación de alimentos para autoconsumo tiene un valor agregado significativo en la economía familiar. Al producir sus propios alimentos, las familias pueden reducir gastos y asegurar una dieta equilibrada, mejorando su calidad de vida en múltiples aspectos.

“Ver la sonrisa en los rostros de las mujeres al recolectar los frutos de su trabajo es indescriptible”, comentó una de las participantes del proyecto. “Es una prueba de que, cuando trabajamos juntos, podemos lograr cambios significativos y duraderos.”

La alianza entre CARE – Cargill seguirá promoviendo acciones para que más mujeres accedan a alimentos nutritivos.